Polisorbato 40, também conhecido Como monoalmitato de sorbitano de polioxietileno, consiste de sorbitol, óxido de etileno e ácido palmítico.Tem UMA fórmula molecular de C 62 H H 122 O O .À temperatura ambiente, é Na form a de um líquido viscoso amarelo a Laranja O u pastes a temperatura ambiente.Polioxietileno 20 sorbitano Monopalmitate é um emulsionante O /W com um valor H LB de 15.6.É solúvel EM água, etanol, Acetato de etilo e tolueno.
CAS N O : 9005-66-7
E N O .: E434
M O LECULAR F O RMULA: C 62 H H 122 O O
O