Polisorbato 81

Polisorbato 81, também conhecido Como monooleato de polioxietileno (5) sorbitano, consiste de sorbitol, óxido de etileno e ácido oleico.Tem UMA fórmula molecular de C _{M O LECULAR F O RMULA: C} 34 1234 567890 H _{34 1234 567890 H} O _O O

• .À temperatura ambiente, é Na form a de um líquido oleoso cor-de-laranja amarelo pálido.É um emulsionante O /W com um valor 34 1234 567890 H LB de 10.0.É solúvel EM etanol, Acetato de etilo e tolueno; ligeiramente solúvel EM óleo mineral e vegetal.E Pode ser dispersado Na água. _{M O LECULAR F O RMULA: C} 34 1234 567890 H _{34 1234 567890 H} O _O

• M O LECULAR WEIG 34 1234 567890 H T: 34 1234 567890 H 8